皮亚韦奶酪与阿布鲁佐葡萄酒：中意融合美食的完美搭配

　　皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒，作为意大利美食的瑰宝，蕴含着丰富的文化和烹饪传统。这两位巨星携手，将它们的独特香气与中国传统菜肴巧妙融合，为我们呈现出一场中意文化的美食盛宴。而这一创意的飨宴，不仅丰富了味蕾，更是免费分享给所有美食爱好者的珍贵食谱。

　　试想一下，将意大利皮亚韦奶酪的风味与中国美食炸鱿鱼相融合，或者在八角茴香和姜烹制的牛排中溶入阿布鲁佐蒙泰普尔恰诺法定产区葡萄酒的丰富味道，这样的美味是何等独特！“EUTOP-ASIA：TOP Taste Original PDO，来自欧洲的优质产品”项目挑战着在中国推广这种融合理念，从意大利和中国两个悠久文化的灵感中获得精髓。

　　通过EUTOP的官方网站和微信公众号，我们免费获得了一本特别的食谱，包括15道以肉类、鱼类或素食为基础的菜肴。这些菜肴巧妙地运用了不同成熟度的皮亚韦奶酪（Mezzano和Vecchio Selezione Oro）以及阿布鲁佐的多款葡萄酒（Montepulciano d'Abruzzo、Pecorino、Cerasuolo和Trebbiano），重新演绎了中国菜的风采。

　　“我们明白，对于中国消费者而言，这种天然无乳糖的奶酪是一次全新的尝试。Mezzano奶酪、Vecchio奶酪和Selezione Oro奶酪不仅味美，单独享用可为开胃酒增色不少，更是各种菜肴的完美搭档。我们所分享的食谱正是最佳证明。” 皮亚韦PDO奶酪协会主席Modesto de Cet表示。

　　阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi说：“这本食谱对我们而言是一次极好的学习之旅。它不仅让我们更深刻地了解中国文化，也让我们认识到我们的葡萄酒不仅能与菜肴搭配，更是独特食材的一部分。这些葡萄酒的味道、香气和色彩为我们呈现了与众不同的食谱，深受中国消费者喜爱！”

　　为了展示这些意大利产品背后独特的产地之美，EUTOP还制作了两部官方视频，生动展现了皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒生产商的激情、对质量的极致追求以及对可持续性的关注。

　　食谱范例：

　　牛肉片配 Montepulciano d'Abruzzo DOC 葡萄酒和 Piave DOP Vecchio 奶酪

　　米粉配 Trebbiano D'Abruzzo DOC 葡萄酒和 Piave DOP Vecchio 奶酪

　　年糕配 Montepulciano d'Abruzzo DOC 葡萄酒和 Piave DOP Vecchio 奶酪

　　食谱下载地址：https://toptasteoriginal.cn

　　阿布鲁佐DOC葡萄酒

　　意大利这片山区的葡萄酒以微妙的差异和真挚的性格展现了当地居民的独特特色。酿酒经验在传统的基础上持续创新，始终注重消费者的体验和口感。

　　该项目致力于在中国推广阿布鲁佐DOC葡萄酒，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等系列产品，这些精品已在中国市场售卖。

　　皮亚韦PDO奶酪

　　皮亚韦奶酪是一款硬质PDO奶酪，产自意大利贝卢诺省（Veneto的一部分，靠近威尼斯，位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区）。它选用高品质原材料，无添加色素和防腐剂。这款奶酪独具特色，味道香甜浓郁，不辛辣，充满高山草本和鲜花的芬芳。通过该项目，中国观众将有机会品尝到两款不含乳糖的产品：Mezzano（陈化2至6个月）和Vecchio Selezione Oro（陈化超过12个月）。

　　PDO标志的价值

　　原产地保护标志，更为广为人知的缩写PDO（或葡萄酒的DOC），是一种欧洲质量标志，用于识别源自特定地点的产品，其特性和质量基本或完全依赖于特定的地理环境和自然条件，以及与其相关的人为因素。通过遵守生产法规并接受保护联盟的“监督”，这个标志确保向消费者提供详细信息。

　　获得PDO标志认证的产品必须保证：

　　质量 - 较高的质量和营养水平

　　安全和可追溯性 - 对原材料和生产过程进行严格控制

　　可持续性 - 为生产者、社区和消费者提供更大的可持续性，同时保护产品的生产传统和历史，使其独特而引人入胜。

　　如需索取更多信息和照片，请联系：

　　邓皓怡

　　DAG Communication

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