“TOP Taste Original PDO”项目｜皮亚韦奶酪与阿布鲁佐葡萄酒的中国之旅

　　欧盟支持的EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO, 来自欧洲的高品质产品”,将通过一系列活动,如大师班、新闻发布会和展会,向中国消费者介绍皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒,展现意大利美食的独特魅力。

　　在成都和深圳举办大师班,在广东举办新闻发布会,并参与广州的Interwine科通名酒展:这四场不容错过活动将会让中国公众、专业人士和非专业人士有机会探索两大精品美食——皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒。

　　皮亚韦PDO奶酪保护协会主席Modesto De Cet表示:"我们非常自豪能将皮亚韦奶酪带到这些活动中,让来宾们亲自感受其美味。2024年,皮亚韦奶酪正式登陆中国市场,我们对其分销前景充满信心。我们相信这将是一次巨大成功,并热切期待听到消费者和专业人士的反馈与意见!"

　　阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi强调:"通过大师班和参加广州Interwine科通名酒展,我们将展出来自8家不同阿布鲁佐酒庄的葡萄酒,向专业人士展示我们产品种类的丰富多样和卓越的品质。"

　　参与此次盛会的酒庄包括:Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini等知名酒庄。

　　我们荣幸地邀请您与三位杰出的行业领军人物——康飞玲(Feiling Kang)、杨平(Sabina Yang)和周恩仕(Roger Chow)——一起,深入探索意大利制造的奥秘。

　　线上研讨会 共享知识盛宴

　　对于无法亲临现场的爱好者,我们特别在官方网站Top Taste Original安排了两场精彩的网络研讨会。在这些研讨会中,我们将详尽介绍本次活动的亮点、相关协会以及葡萄酒和奶酪的多样种类。参与者将有机会深入了解阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪在中国市场的推广策略,以及如何巧妙搭配和享用这些美食。

　　行业专家 分享独到见解

　　在即将举行的网络研讨会上,我们有幸邀请到了两位在中国推广意大利制造方面拥有丰富经验的葡萄酒专家:康飞玲(Feiling Kang)和杨平(Sabina Yang)。他们将与我们分享宝贵的行业见解和经验。同时,厦门巡味葡萄酒与烈酒学院的创始人,厦门侍酒师协会主席周恩仕(Roger Chow)也将加入我们,以其专业的视角和实践经验,为大家深入剖析产品特性,帮助每一位参与者更全面地理解并欣赏这些意大利的美食与佳酿。

　　现场品尝产品的活动详情:

　　2024年5月19日,下午2:00,成都大师班

　　2024年5月21日,下午2:00,深圳大师班

　　2024年5月23日至25日,广州Interwine科通名酒展

　　2024年5月23日,下午6:30,广州新闻发布会

　　阿布鲁佐DOC葡萄酒

　　意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征,这一现实是,酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新,始终关注消费者的体验和口味。

　　该项目将在中国推广阿布鲁佐 DOC葡萄酒,包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品,这些产品已在中国销售。

　　皮亚韦PDO奶酪

　　皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪,在贝卢诺省(Veneto的一部分,靠近威尼斯,位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区)生产,仅采用高品质原材料,不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出:甜而浓郁,不辛辣,充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目,将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品:Mezzano(陈化2至6个月)和Vecchio Selezione Oro(陈化超过12个月)。

　　PDO标志的价值

　　原产地保护标志,更广为人知的缩写是PDO(或葡萄酒的 DOC),是一种欧洲质量标志,用于标识源自特定地点的产品,其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素,而且完全是在该特定区域产生的。

　　它旨在保护农产品的质量标准,保护其生产方法,为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”,可以确保为消费者提供大量信息。

　　要获得 PDO 标志认证,产品必须向消费者保证:

　　质量-更高的质量和营养水平(质量)

　　安全和可追溯性- 对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制

　　可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性,以及这些产品的生产传统和历史,这使得它们独特而迷人。