临安山核桃的“英雄事迹”你知道多少？

　　众所周知,临安山核桃中的蛋白质含量丰富,每100克山核桃中含有的蛋白质高达14.9克,同时山核桃中也含有大量人体所需的维生素和氨基酸。山核桃中所包含的营养成分大都是大脑生长发育所必需的元素,可以滋补脑细胞,增强脑功能,促进脑部发育。同时,临安山核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用能够有效的补充人体需要的维生素,使头发乌黑柔亮,皮肤光滑如玉。

　　大家都知道临安山核桃营养丰富,可谁能想到它竟是明朝的救命果呢?相传元末农民大起义的候,朱元璋正和军师刘伯温率领的起义军被元朝军队镇压,躲藏在大明山中的时候,缺衣少食使将士们面黄肌瘦,军队日益减少。这时刘伯温对朱元璋说,不要忧虑,上天已经赐给我们一种良好的食物足以弥补军粮的短缺。

　　刘伯温便命令军士摘回这种野果,朱元璋拿来一个,咬开品尝, 他发现果子肉质虽然鲜美, 但是仁外膜衣苦涩难当, 便认为这不能当做一种好粮食。可是这难不倒大军师,他后来看到当地农妇有将野菜水煮去涩制作干菜的方法, 灵机一动, 如法炮制, 果然味美, 于是发动军士采集, 不仅得以佐军粮, 还输往杭州城换得军需铁器, 从此带动山民开发利用这一独特果品, 因此,山核桃还有“大明果”的美名。正是这小小的果子救了他们,让起义军免于挨饿,也造就了一个辉煌的王朝,临安山核桃才成了大明的救命果。