狮王生物为食品安全添加一层天然绿色的防护衣
近年来，网红食品开始成为新的消费时尚，但随之而来的是与网红食品有关的巨大争议，网红商家违规使用增味剂、防腐剂等已成为社会关注热点。例如：某网红法国核桃油品牌检出“塑化剂”、福建省消委会抽检多款网红奶茶样品未能检出蛋白质含量等，产品品牌瞬间由红变黑，陷入泥潭。
食品卫生事关人身安全。据了解，我国批准使用的食品防腐剂有十几种，不同的防腐剂使用范围也各不相同，从防腐剂的组成和来源来看，可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。在食品安全引争议的情况下，邻国日本使用的一种天然防腐剂ε-聚赖氨酸(ε- PL)开始走进国人视野。ε-聚赖氨酸是一种天然的生物代谢产品，具有很好的杀菌能力和热稳定性，是具有优良防腐性能和巨大商业潜力。
江西狮王生物是一家以研制、开发、生产经营天然食品添加剂、天然医药中间体及中药提取物、天然肥料增效剂及饲料添加剂为主，集科、工、贸于一体，产、供、销一条龙，产、学、研相结合的高科技天然生物企业。其主要产品既ε-聚赖氨酸，狮王生物从2009年开始研发申报ε-聚赖氨酸项目，目前依托先进的生产设备和领先的生产工艺，ε-聚赖氨酸年产量为500吨，该生产线在全国来说是最大的ε-聚赖氨酸生产线。在技术上，狮王生物聘请了业内专家作为企业研发顾问，同时建立高科技、高水平的研发实验室，并与深圳清华大学研究院、南京工业大学等保持密切合作。
据了解，ε-聚赖氨酸是由日本科学家Shima和Sakai于1977年在白色链霉菌( Streptomy ces albulus 346)发酵液中首次发现的，ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽，具有的高安全性、抑菌效果好、抑菌谱广、耐高温的优良的性质。ε-聚赖氨酸的研究在国外特别是在日本已比较成熟，在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。除了应用在食品保鲜防腐中，ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。
据狮王生物创始人洪林介绍，ε-聚赖氨酸除了在食品保鲜领域应用效果明显外，还可以应用于医药、化妆品等领域。但对于国内而言，ε-聚赖氨酸应用还处于起步阶段，2014年，国家卫生计生委发布关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告，批准ε-聚赖氨酸用于烘烤、熟肉类、果蔬类食品领域应用。但由于天然防腐剂成本较高，目的其在国内的市场环境还不够成熟，狮王生物生产的ε-聚赖氨酸主要用于出口日本。
洪林表示，近年来国民经济的持续增长，加之消费意识的觉醒，食品安全问题肯定会得到越来越多人的关注，从这方面看天然防腐剂在国内的市场前景无疑是持续向好的。未来，狮王生物也会不断研发科技含量高、附加值高、有利于人民健康的新产品推向市场，为食品安全添加一层天然绿色的防护衣。
